Internetul e plin de informații despre nutriție. Probabil că deja ți se pare banal să faci combinații echilibrate de alimente. Calculezi calorii, proteine, grăsimi, completezi cu suplimente alimentare și ești sigură că e bine. Dar, te-ai întrebat vreodată cât de potrivite sunt pentru tine abordările standardizate?
Tocmai despre asta s-a discutat pe 19 octombrie, în cadrul întâlnirii Antreprenoare, din Cluj-Napoca. Despre cum adaptezi informațiile și obiceiurile la nevoile tale și la stilul tău de viață.
Invitata zilei a fost Georgiana Ispas (Georgi) dietetician. Își împarte viața profesională între cariera academică (predă la UMF, a predat și la FSPAC, în cadrul UBB) și consultațiile cu pacienții. Se implică activ în proiecte legate de nutriția comunitară. A colaborat cu o asociație alături de care a lansat ghiduri de nutriție pentru părinți și adolescenți. În plus, e la o prezentare distanță de titlul de doctor.
Despre multitudinea de activități pe care le-a făcut în marketing și despre entuziasmul de a fi mamă sper să ai ocazia să descoperi într-o conversație face-to-face cu ea.
Discuția a fost restrânsă, de tip Q&A.
Mulțumim pentru fotografii Valentina Mihalache de la Lightsun Studio
Las mai jos un rezumat al răspunsurilor.
Alimentația la menopauză
Odată cu scăderea estrogenului scade și absorbția calciului și a vitaminei D. Cresc riscurile cardiovasculare.. Prin urmare, ai nevoie de:
1. Dezvoltarea musculaturii.
Scheletul tău e același de la naștere, dezvoltat până la 25 de ani. Ca să îl menții în siguranță, să te poți mișca ușor, ai nevoie să-l acoperi cu mușchi, care vin ca o folie de protecție. Îi obții în timp îndelungat, cu exerciții de forță, măcar de trei ori pe săptămână, câte jumătate de oră. Mergi la sală și începe cu un instructor!
2. Proteine vegetale, bogate în izoflavone, particule similare cu hormonii femeii. Se regăsesc în tofu și soia.
3. Hidratare. „Nu doi litri de apă pe zi. 35 ml înmulțiți cu greutatea ta, ăsta e necesarul tău de apă. Dacă faci sport, stai în casă și e cald, crește cantitatea.” E foarte posibil ca uneori să simți că îți este foame, dar de fapt să-ți fie sete.
4. Creșterea aportului de fibre. Mulți oameni au impresia că dacă mănâncă legume e suficient. Nu, legumele au prea puține. Mănâncă leguminoase: linte, năut, mazăre, fasole, edamame. Boabe. Fibrele le iei din boabe. Ai nevoie de cel puțin 27 g pe zi.
Dacă apare balonare, e o etapă de adaptare. „Bacteriile din intestinele tale se bucură, dau party”.
5. Consumul de lactate. Mănâncă de 3, 4 ori pe zi chefir, iaurt, brânzeturi! Dacă ai intoleranță, produsele fără lactoză sunt la fel de eficiente.
Pentru vegetariene
Consumă fibrele cu cereale integrale ca să obții un complex de aminoacizi esențiali. Pastă de soia pe pâine integrală, linte cu orez, fasole cu paste.
Dacă le consumi, ouăle sunt cea mai bună sursă de proteine pentru micul dejun. Au o cantitate mare și o absorbție ridicată.
Sugestie de rețetă pentru un tofu crocant.
Fierbe tofu în apă cu sare, scurge-l și taie-l cubulețe. Dă cubulețele prin amidon de cartofi și prăjește-le sau bagă-le la cuptor.
Suplimente
1. Creatina monohidrată: Este cel mai studiat supliment din ultimii ani pentru femei. E sigură, o poți folosi cu încredere. Te ajută să gândești mai bine, reduce ceața mentală, îți dă vitalitate. Ameliorează simptomele sindromului premenstrual. Când o alegi, să fii atentă să aibă certificare CreaPure!
2. Magneziu bisglicinat. Ajută la relaxarea mentală și îmbunătățește somnul.
3. Omega 3. Are efect antiinflamator. Se ia în timpul mesei pentru a favoriza absorbția.
4. Vitamina D. Se ia când valoarea analizei e aproape de sau la limita inferioară.
A fost o discuție restrânsă, dar variată în atitudini, presărată cu glume din online, cu acceptarea disconfortului de a auzi că putem face și mai bine. Georgi Ispas a menționat de mai multe ori că, mai ales în supraaglomerarea de informații și de materiale generate de AI, e important să avem încredere în specialiști. „Specialiștii vorbesc din studii și din experiența lor de lucru”.
